Andava aqui s a ver a Praça da Alegria e não é que apareceu por lá uma senhora a fazer panquecas para o dia dos namorados com chocolate, morangos, chantilly?Vai aqui a moça toda esperta a tirar a receita e mete-se na cozinha a fazer panquecas:
1 chávena e meia de farinha
3 colheres de sopa de fermento
4 colheres de sopa açucar
1 chávena e 1/4 de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Tudo direitinho!A Jé aqui sabe fazer tão bem panquecas que de umas 10 só prestou 2 e vá lá que uma ainda ficou queimada!Confesso que nunca tinha feito panquecas mas nunca me esperava ser um DESASTRE!
Ficou a imagem maravilha das panquecas da Praça da Alegria e péssima imagem de ter tanto trabalho para as minhas irem quase todas para o lixo! Ai a minha vidinha.......
terça-feira, 6 de abril de 2010
Picanha assada no Forno
Ontem deu-me na telha (ou desejo) comer picanha. Fui a um talho e compre um pedaço de Picanha (1,600Kg aprox.) sem muita gordura para arranjar para o Jantar. E assim foi.
Ingredientes:
Picanha
1 kg de Sal
Preparação:
Com papel alumínio forrei um tabuleiro espaçoso com a parte brilhante posicionada de maneira a que fique em contacto com a carne. Deitei 1kg de sal grosso no fundo de modo a formar uma cama! (Não se preocupem que não fica salgado)
Em seguida na parte de gordura da picanha fiz cortes muito leves diagonais e deitei um pouco de sal por cima.
Em seguida coloquei a picanha no tabuleiro sempre com a parte da gordura virada para cima e forrei com o papel de alumínio
Deixar assar durante 1 hora e meia a uma temperatura não muito alta para não ficar muito seca. Eu coloquei a 180ºC. Se verificar que não está assando muito destape o papel de alumínio e se ver que está muito crua por dentro corte em pedaços para assar melhor (foi o que eu fiz).
Passado 1 hora e meia está pronto a servir. Acompanhe com arroz branco, feijão preto, arroz e batata frita.
Sugestão:Tenha a atenção de rapar o sal da parte de baixo da carne e para a batata frita ficar ainda mais gostosa tempero com alho e oregãos.
Ingredientes:
Picanha
1 kg de Sal
Preparação:
Com papel alumínio forrei um tabuleiro espaçoso com a parte brilhante posicionada de maneira a que fique em contacto com a carne. Deitei 1kg de sal grosso no fundo de modo a formar uma cama! (Não se preocupem que não fica salgado)
Em seguida na parte de gordura da picanha fiz cortes muito leves diagonais e deitei um pouco de sal por cima.
Em seguida coloquei a picanha no tabuleiro sempre com a parte da gordura virada para cima e forrei com o papel de alumínio
Deixar assar durante 1 hora e meia a uma temperatura não muito alta para não ficar muito seca. Eu coloquei a 180ºC. Se verificar que não está assando muito destape o papel de alumínio e se ver que está muito crua por dentro corte em pedaços para assar melhor (foi o que eu fiz).
Passado 1 hora e meia está pronto a servir. Acompanhe com arroz branco, feijão preto, arroz e batata frita.
Sugestão:Tenha a atenção de rapar o sal da parte de baixo da carne e para a batata frita ficar ainda mais gostosa tempero com alho e oregãos.
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Picanha
3º é de vez: Bolo de chocolate
Depois da minha aventura de terça e de muita coisa desperdiçada, eis que na quarta a primeira coisa que fiz ao me levantar foi fazer um bolo. A minha mãe teimava que era da forma e eu teimava que era do forno! Demorou 1,5h a cozer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!E mesmo assim ainda pregou um pouco no fundo. Não sei mesmo o que se passa mas pelo menos este acertou. Este foi um bolo que já tinha feito e acertou logo à primeira portanto repetiu-o para ter a certeza que era de factores externos à receia. Desta vez o receheio e a cobertura foram os mesmos:
- 2 pacotes pequenos de natas Gresso
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de Nesquik
- nozes picada
- raspas de chocolate
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Bolos
Quando as coisas não acertam...
Já devem ter percebido que adoro cozinha mas quinta-feira passada não foi o melhor dia para confeccionar bolos!Fiz 2 bolos, sim 2 bolos e os 2 foram para o lixo!Porquê?Não sei!Só sei que me apetecia jogar forma e tudo!Bolas, gastei tanta coisa e luz para nada!Não consigo perceber onde estava o erro tanto no de Laranja como no de Iogurte!Já os fiz mais vezes e sempre certinhos!Começo a achar que é do forno (mas é novo! ). Bem dias melhores virão!Ah tenho a dizer que se foi erro humano a minha mãe também está metida nisto! lol
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azares
Bolo de Laranja Molhadinho!
Hoje andava aborrecida e então decidi pesquisar na net um bolo simples de fazer (visto qeu não tinha muitos ingredientes). Então descobri a receita deste Bolo de Laranja Molhadinho! Fiques mesmo muito bom. É simples e rápido de fazer!
- Ingredientes
- Ovos: 4
Açúcar: 2 1/2 chávenas de chá
Farinha: 2 chávenas de chá
Fermento: 3 1/2 colheres de chá
Sumo de 2 laranjas médias
Raspa de meia laranja
- Preparação
- Bater as gemas com o açúcar até fazer bolinhas. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras em castelo.
Numa foma de buraco deitar a massa,levar ao forno pré-aquecido a 160º e verificar a cozedura com a técnica do palito.
Depois de estar cozido deita-se num tachinho o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e leva-se ao lume até desaparecer por completo o açúcar.
Rega-se o o bolo com a calda. - Sugestões
- Acompanhar com rodelas de laranja
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Bolos
Tagliatelle com camarão
Como tinha algum camarão no congelador já algum tempo decidi fazer uma deliciosa massa misturada com o camarão. Esqueci-me foi de tirar a foto mas devo dizer que é muito fácil de fazer e fica muito bom.
Ingredientes:
500g de tagliatelle
1 kg de camarão congelado crú (mas podem usar os que já estão cozidos)
alho q.b.
salsa q.b
azeite q.b
azeitonas pretas
tomate
oregãos
Preparação:
Ingredientes:
500g de tagliatelle
1 kg de camarão congelado crú (mas podem usar os que já estão cozidos)
alho q.b.
salsa q.b
azeite q.b
azeitonas pretas
tomate
oregãos
Preparação:
- Cozer o camarão em água a ferver juntando sal e casca de cebola para lhe dar um gostinho saboroso por 15 minutos. Retire os camarões deixe arrefecer e descasque-os.
- Depois de descascados tempere com alho, azeite e salsa
- Num outro tacho coza na agua e no sal o tagliatelle. Depois de cozido escorra a agua e no mesmo tacho junte o camarão e as azeitonas envolvendo bem com um pouquinho de azeite. Se preferir pode acrescentar natas para ficar mais cremoso
- Sirva num prato assim simples ou junte tomate picado aos quadradinhos regado com azeite e oregãos.
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Massas
Queques de Laranja
Andava por aqui aborrecida então decidi meter-me na cozinha precisamente a fazer queques de laranja!Tirei a receita da net e mãos à obra!Diga-se que é a primeira vez que faço queques, estou acostumada a bolos grandes :)
Queques de Laranja
Ingredientes:
3 ovos
125g de açucar
125g de farinha com fermento
100gr de manteiga
sumo e raspa de uma laranja
Preparação:
Junta-se a manteiga e o açúcar. Em seguida junta-se o sumo e raspa de laranja e os ovos!Mexe-se bem!Por fim coloca-se a farinha. Unta-se as formas com margarina e farinha, deita-se o conteúdo (não convém encher muito porque depois cresce). Leva-se ao forno a 180º graus até estar dourados e cozidos (teste do palito). Depois de cozidos furei os bolinhos e espremi o sumo de uma laranja por cima para ficarem húmidos.
Queques de Laranja
Ingredientes:
3 ovos
125g de açucar
125g de farinha com fermento
100gr de manteiga
sumo e raspa de uma laranja
Preparação:
Junta-se a manteiga e o açúcar. Em seguida junta-se o sumo e raspa de laranja e os ovos!Mexe-se bem!Por fim coloca-se a farinha. Unta-se as formas com margarina e farinha, deita-se o conteúdo (não convém encher muito porque depois cresce). Leva-se ao forno a 180º graus até estar dourados e cozidos (teste do palito). Depois de cozidos furei os bolinhos e espremi o sumo de uma laranja por cima para ficarem húmidos.
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Queques