Panquecas

Andava aqui s a ver a Praça da Alegria e não é que apareceu por lá uma senhora a fazer panquecas para o dia dos namorados com chocolate, morangos, chantilly?Vai aqui a moça toda esperta a tirar a receita e mete-se na cozinha a fazer panquecas:

1 chávena e meia de farinha
3 colheres de sopa de fermento
4 colheres de sopa  açucar
1 chávena e 1/4 de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Tudo direitinho!A Jé aqui sabe fazer tão bem panquecas que de umas 10 só prestou 2 e vá lá que uma ainda ficou queimada!Confesso que nunca tinha feito panquecas mas nunca me esperava ser um DESASTRE!

Ficou a imagem maravilha das panquecas da Praça da Alegria e péssima imagem de ter tanto trabalho para as minhas irem quase todas para o lixo! Ai a minha vidinha.......

Picanha assada no Forno

Ontem deu-me na telha (ou desejo) comer picanha. Fui a um talho e compre um pedaço de Picanha (1,600Kg aprox.) sem muita gordura para arranjar para o Jantar. E assim foi.

Ingredientes:

Picanha
1 kg de Sal

Preparação:

Com papel alumínio forrei um tabuleiro espaçoso com a parte brilhante posicionada de maneira a que fique em contacto com a carne. Deitei 1kg de sal grosso no fundo de modo a formar uma cama! (Não se preocupem que não fica salgado)

Em seguida na parte de gordura da picanha fiz cortes muito leves diagonais e deitei um pouco de sal por cima.

Em seguida coloquei a picanha no tabuleiro sempre com a parte da gordura virada para cima e forrei com o papel de alumínio


Deixar assar durante 1 hora e meia a uma temperatura não muito alta para não ficar muito seca. Eu coloquei a 180ºC. Se verificar que não está assando muito destape o papel de alumínio e se ver que está muito crua por dentro corte em pedaços para assar melhor (foi o que eu fiz).

Passado 1 hora e meia está pronto a servir. Acompanhe com arroz branco, feijão preto, arroz e batata frita.



Sugestão:Tenha a atenção de rapar o sal da parte de baixo da carne e para a batata frita ficar ainda mais gostosa tempero com alho e oregãos.

3º é de vez: Bolo de chocolate

Depois da minha aventura de terça e de muita coisa desperdiçada, eis que na quarta a primeira coisa que fiz ao me levantar foi fazer um bolo. A minha mãe teimava que era da forma e eu teimava que era do forno! Demorou 1,5h a cozer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!E mesmo assim ainda pregou um pouco no fundo. Não sei mesmo o que se passa mas pelo menos este acertou. Este foi um bolo que já tinha feito e acertou logo à primeira portanto repetiu-o para ter a certeza que era de factores externos à receia. Desta vez o receheio e a cobertura foram os mesmos:

• 2 pacotes pequenos de natas Gresso
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de Nesquik
• nozes picada
• raspas de chocolate

Gostaram?

Quando as coisas não acertam...

Já devem ter percebido que adoro cozinha mas quinta-feira passada não foi o melhor dia para confeccionar bolos!Fiz 2 bolos, sim 2 bolos e os 2 foram para o lixo!Porquê?Não sei!Só sei que me apetecia jogar forma e tudo!Bolas, gastei tanta coisa e luz para nada!Não consigo perceber onde estava o erro tanto no de Laranja como no de Iogurte!Já os fiz mais vezes e sempre certinhos!Começo a achar que é do forno (mas é novo! ). Bem dias melhores virão!Ah tenho a dizer que se foi erro humano a minha mãe também está metida nisto! lol

Bolo de Laranja Molhadinho!

Hoje andava aborrecida e então decidi pesquisar na net um bolo simples de fazer (visto qeu não tinha muitos ingredientes). Então descobri a receita deste Bolo de Laranja Molhadinho! Fiques mesmo muito bom. É simples e rápido de fazer!

Ingredientes

Ovos: 4
Açúcar: 2 1/2 chávenas de chá
Farinha: 2 chávenas de chá
Fermento: 3 1/2 colheres de chá
Sumo de 2 laranjas médias
Raspa de meia laranja

Preparação

Bater as gemas com o açúcar até fazer bolinhas. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras em castelo.

Numa foma de buraco deitar a massa,levar ao forno pré-aquecido a 160º e verificar a cozedura com a técnica do palito.

Depois de estar cozido deita-se num tachinho o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e leva-se ao lume até desaparecer por completo o açúcar.

Rega-se o o bolo com a calda.

Sugestões

Acompanhar com rodelas de laranja

Tagliatelle com camarão

Como tinha algum camarão no congelador já algum tempo decidi fazer uma deliciosa massa misturada com o camarão. Esqueci-me foi de tirar a foto mas devo dizer que é muito fácil de fazer e fica muito bom.

Ingredientes:

500g de tagliatelle
1 kg de camarão congelado crú (mas podem usar os que já estão cozidos)
alho q.b.
salsa q.b
azeite q.b
azeitonas pretas
tomate
oregãos

Preparação:

1. Cozer o camarão em água a ferver juntando sal e casca de cebola para lhe dar um gostinho saboroso por 15 minutos. Retire os camarões deixe arrefecer e descasque-os.
2. Depois de descascados tempere com alho, azeite e salsa
3. Num outro tacho coza na agua e no sal o tagliatelle. Depois de cozido escorra a agua e no mesmo tacho junte o camarão e as azeitonas envolvendo bem com um pouquinho de azeite. Se preferir pode acrescentar natas para ficar mais cremoso
4. Sirva num prato assim simples ou junte tomate picado aos quadradinhos regado com azeite e oregãos.

Queques de Laranja

Andava por aqui aborrecida então decidi meter-me na cozinha precisamente a fazer queques de laranja!Tirei a receita da net e mãos à obra!Diga-se que é a primeira vez que faço queques, estou acostumada a bolos grandes :)

Queques de Laranja
Ingredientes:

3 ovos
125g de açucar
125g de farinha com fermento
100gr de manteiga
sumo e raspa de uma laranja

Preparação:

Junta-se a manteiga e o açúcar. Em seguida junta-se o sumo e raspa de laranja e os ovos!Mexe-se bem!Por fim coloca-se a farinha. Unta-se as formas com margarina e farinha, deita-se o conteúdo (não convém encher muito porque depois cresce). Leva-se ao forno a 180º graus até estar dourados e cozidos (teste do palito). Depois de cozidos furei os bolinhos e espremi o sumo de uma laranja por cima para ficarem húmidos.

Bolo de Chocolate

Aqui fica uma deliciosa receita de bolo de chocolate que encontrei algures num caderno cá em casa e decidi experimentar. Devo dizer que ficou fantabulástico :)

Ingredientes:

3 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chavenas de farinha com fermento (usei farinha branca de neve)
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 colheres de chá de maizena cheias
1 chávena de leite morno

Preparação:

1. Misture os ovos juntamente com o leite e o óleo.
2. De seguida acrescente a farinha, o chocolate, a maizena e o açúcar e envolva bem (levei um pouco à batedeira para misturar bem)
3. Unte uma forma com margarina e farinha e coloque o preparado
4. Leve ao forno a 180ºC durante 60 minutos a calor inferior (os ultimos 10 minutos dei calor inferior e superior)
5. Verifique se está cozido com o teste do palito
6. Desenforme o bolo e decore a seu gosto

Eu usei para a calda:

• 4 colheres de sopa de neskuik

• 4 colheres de sopa de acuçar

• 4 colheres de sopa de leite

• 2 colheres não muito cheias de margarina

• Coco a gosto

Se preferirem mais calda para decorar o bolo todo dupliquem as quantidades acima mencionadas.